MOULES À LA CRÈME D'AIL AU THYM

1. Nettoyer soigneusement les moules et les laisser tremper dans de l’eau froide.
2. Mixer dans un saladier la crème d’ail au thym, le demi-oignon émincé et l’huile d’olive. 
3. Faire fondre la noisette de beurre dans une grande marmite et verser le vin blanc. Lorsque celui-ci commence à fumer, ajouter les moules et recouvrir avec un couvercle. 
4. Laisser chauffer pendant quelques secondes puis retirer le couvercle et ajouter rapidement le contenu du saladier. 
5. Couvrir à nouveau et mélanger régulièrement.
6. Au bout de 5 minutes, les moules devraient être toutes ouvertes, elles sont prêtes à être dégustées.

Servir bien chaud pour apprécier ce plat de la mer !